【热门】中国人为什么就是爱喝拿铁？

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原件:郑艺阳时代数据

我和咖啡没有缘分，都是拿铁支撑的

在茶文化盛行的中国，第一杯咖啡的味道冲击着人们的味蕾。

但是拿铁的出现，刷新了中国人对咖啡的认识:原来咖啡的味道，除了空洞的苦水以外，还这么丰满，口感这么柔顺。

轻喝的话，感觉像棉花。 吞下去后，也会有一点细小的泡沫缠绕在你的嘴唇上。

你知道中国人有多爱这样的拿铁吗？

现在中国的咖啡增长很快。 数据显示，近十年中国咖啡的年增长率在15%左右，远远超过世界市场2%的增长率。 在越来越多的咖啡消费者中，拿铁可以说是无愧的“大众恋人”。

每天困倦的下午，同事们聚集在一起喝咖啡，你就会发现大部分人都喝一杯拿铁。

这种经典的“咖啡和牛奶”的组合几乎征服了中国大城市所有城市丽人的中心。 在《中国咖啡领域的生存状况报告》中，参加调查的16个城市中，15个城市最受欢迎的咖啡都是拿铁，乳无糖的美国咖啡几乎要从排行榜上掉下来。

基因让你爱拿铁

对我们来说，喜欢拿铁的理由有无数。 炎热的夏天带来凉爽和舒适，寒冷的冬夜给肉体和灵魂带来温暖。

在高度运动的现代生活中，加班似乎成了大人无法摆脱的宿命。 当咖啡因成为生命的存在。 我们每天早上一杯恢复精神，中午一杯缓解疲劳，晚上一杯奋斗到最后！

拿铁浓香的牛奶和周密的牛奶泡沫缓冲了这种痛苦，拥有浓郁的咖啡香，保持平衡，每天的咖啡时间不是为了生存，而是享受了。

除了这些理由，你不知道的是我们对苦味的敏感也决定了咖啡的喜好拿铁。

美国芝加哥西北大学、澳大利亚昆士兰大学、英格兰布里斯托尔大学等学校的研究者们以约44万人为对象进行了调查，发现苦味认识的不同与苦味饮料的消费行为有关。

研究中最常用的苦味鉴定剂丙硫嘧啶、奎宁、咖啡因中，丙硫嘧啶、奎宁这两种苦味敏感的人，咖啡饮用量越少、对咖啡因苦味敏感的人，越喜欢重度咖啡

研究表明，对这三种苦味成分的敏感性很可能由基因决定。

也就是说，基因让你爱拿铁。

商家拿铁花样很多

正因为我们热衷于拿铁，所以无论进入哪个品牌的咖啡店，比起属于其他两个“咖啡牛奶三点套餐”的“卡布奇诺”和“摩卡”，拿铁咖啡在所有咖啡中花样最多，最多。

除了这些简单的改变，大家都喜欢在拿铁中加入自己喜欢的味道。

哪个拿铁最好吃？

我喜欢拿铁，我们在这方面成了专家。

一杯优秀的拿铁对香味、光滑、醇厚、苦味、回味有极高的要求。 那么，市面上的咖啡企业品牌中哪个拿铁最好吃？

带着这个疑问，最近，“中国质量万里行”和深圳信息网邀请了20名咖啡爱好者们，对市场上四个企业品牌的拿铁进行了各方面的咖啡盲测。

通常是指咖啡。 这些词经常使用。

香味:咖啡质量的生命也像草莓一样咖啡特有的味道，像面包一样的东西，像黑巧克力一样的东西。

痛苦度:快乐的痛苦才是高分的痛苦，太尖锐了，不是我们喜欢的。

酒精度:咖啡在口腔内的粘度，如牛奶比水的体质感高。 我们体质感也很简单，把咖啡放进嘴里用舌头搅拌，感觉阻力越大酒精度越高，得分越高。

后味:喝完咖啡后，嘴里有味道。 咖啡各种味道越平衡，咖啡的回味就越好。

经过4次“盲饮”，幸运咖啡在香味、醇厚、苦味、回味4个维度获得了最高评价，星巴克在口感顺滑方面获得了最高评价。

拿铁咖啡总体上评价为幸运咖啡拿铁获胜，星巴克排名第二，太平洋比分最低。

你知道什么最好吃，下一步是什么？

我当然要去喝酒！

请大家在有拿铁的世界里过得愉快啊~

作者郑艺阳

|郑艺阳

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