对2020年北京食品杂货店购物数据的分析:蔬菜价格高和种类少是主要问题

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根据调查数据，超市是北京居民的主要购买渠道，占68.42%，社区生鲜店占28.07%。在网上购买平台选择方面，博士玛鲜和每日佳品鲜的占比最高，分别为29.82%和19.3%。

北京居民的杂货店购物渠道比例

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在商品购买方面，北京居民对新鲜蔬菜和水果的需求最大，分别占91.23%和80.7%。就购物频率而言，每三天或更长时间购买一次的频率最高，达到40.35%，客户单价较高。超过68%的消费者一次购买超过100元。

北京居民购买商品的比例

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北京居民购买频率的比例

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北京居民购买菜单的购买量比例

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在购买食物的方式上，北京消费者的理想和现实之间存在着很大的差距。调查结果显示，73.68%的消费者更喜欢在网上购买食品，但实际网上购物只能覆盖43.86%的消费者。

流行期间北京消费者购买食品的最理想方式

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北京消费者在疫情期间购买食品的实际方式

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网购的主要原因是尽量避免与人接触，占100%，而居民网购的主要驱动力是地理位置好，方便进入超市和蔬菜市场，可以自己选择，分别占46.88%和40.63%。

北京居民网上购买食品的主要原因比例

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北京居民网购食物的主要原因比例

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北京消费者更关注网络平台的物流配送效率和供给能力，分别占68%和48%。然而，蔬菜价格高、种类少已成为杂货店购物的主要问题，占42.11%，菜品短缺也占40.35%。

流行期间北京居民在网上购买食物的优势比例

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流行期间北京居民在网上购买食品面临的主要问题的比例

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据调查，北京市生鲜食品渠道薄弱的问题是配送效率低、种类少、家庭服务少，分别占29.41%、17.65%和11.76%。

北京生鲜食品渠道薄弱环节的比例

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