“上海市政协建言老字号创“新”记”

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9月21日19点45分左右，位于上海南京东路步行街东拓段的泰康食品(优选店)内人潮涌动。 在负责大白兔柜台的营业员横桢鸣面前，出现了一位名叫李克强总理的特殊客人。

至此，上海知名老企业品牌“白兔”一下子获得了“话题性”。 事实上，在首届进博会上，这只大白兔与上海申通、洋山深水港、六神、英雄等企业品牌一起作为上海自主企业品牌集团参展，点了小火。

拥有40多年历史的上海老牌“大白兔”奶糖曾被周恩来总理作为国礼赠送给美国总统尼克松。 诞生40多年的累计销售额接近30亿元，“白兔”跃居40多个国家和地区。

现在，40多岁的“白兔”和许多老企业品牌一样，必须面对新一代“不懂”的费用群体。 幸运的是，关注这个“兔子”的上海市政协委员不少。

在上海市政协召开的创新研讨会上，食品领域的委员传来了关注饮食健康的时代，“白兔”的奶糖不再甜的消息。

“大白兔”老东家通过对7个省市万余客户的调查，在最近3年开发了自己的技术，通过降低甜度、提高含乳量的技改创新，大胆地让“不甜”大白兔进入市场。 “白兔”蜕变的历史，引发了委员们热议的话题:进行自主研发，提高产品科技含量，不是汽车、航天、电子产品等高科技公司的“特权”，从以前开始，特征领域就要跟上时代，同样要离开科学技术。

黄浦区政协和民建黄浦区委以“大白兔”为个案研究，在老字号密集的黄浦区进行了细致的调查，得出上海老字号中发展迅速的良好公司大多有很强的创新意识的结论。 因为遭遇淘汰命运的公司，往往在留守不足、固步自封、特别是产品开发方面存在着严重的不足。

在上海市政协第十三届第二次会议“率先构建现代化经济体系，推动经济高质量快速发展”的研讨会上，也参见“大白兔”。 市政协界别副召集人张锟说:“我们对老字号的认识不应该只停留在产品上，应该强调现代人对生活的态度、生活的理念。 大白兔奶糖与上海家化跨界合作，推出奶糖味润唇膏，曾成为网红，成为年轻人的热门景点。 新时代的老字号产品如何与现代人的生活习惯联系在一起，是老字号今后迅速发展的方向。 ”。

2019年3月，在上海市政协“继承振兴上海企业品牌，形成快速发展的新亮点”重大课题调研开幕会上，美加净×大白兔润唇膏和回力“回天之力”运动鞋、光明三色杯×联咖啡网红 上海在振兴老企业品牌方面实际上表现出了一点规律，比如“经营者持股，员工持股的公司普遍不错”，政府应该聚焦于计划和政策制定，留给公司自主空之间。 ”。

大白兔奶糖的生产者、光明食品集团旗下的梅林股份有限公司会长吴坚告诉记者:“大白兔奶糖以前是上海特产的代表，至今仍是上海时尚的陪衬品，因为现在的大白兔已经不同了。” 公司大胆尝试，大胆干燥，有不同口味、不同包装的大白兔奶糖“进入市场”，以及大白兔与光明乳业跨界合作的大白兔冰淇淋、冰淇淋等产品“出圈”。

大白兔乳糖出口的步伐也不晚，除了已经进入的海外市场外，即使在疫情防控期间，大白兔乳糖也顺利出口到泰国。 据介绍，作为下一步，大白兔奶糖将与“姐妹花”百花牌花生牛轧糖一起进军南非，进一步壮大海外市场。 对此，关注这“兔子”的政协委员们和党派成员们，以各自不同的形式提出“白兔”的“远征”。 张驰建议，为了更好地提高经济性能，同样保护新商业模式的创造性部分。九三公司员工李文红通过社会民意，职能部门协助老字号公司建立商标监测预警机制，处理老字号商标被国内外频繁抢夺的问题，“振兴老字号，

委员们期待着，一兔飞来不是春天，万兔奔腾是老字号企业品牌共同的春天。